sexta-feira, 27 de janeiro de 2017

40 - A formação da cultura de Santa Catarina

   

O Brasil, assemelha-se a um grande mosaico formado por milhões de pequenas peças que representam cada um de nós. Somos um povo constituído pela mistura de vários grupos humanos formados por pessoas nascidas no Brasil e em muitos outros países e continentes, as quais adotaram a nacionalidade brasileira. Pessoas com características físicas diferentes, sotaques e costumes diversos.
A atuação dos padres missionários contribuiu fortemente para o uso das línguas indígenas, uma vez que encontraram muitas dificuldades ao usar a língua portuguesa na catequese dos índios.
Somente na segunda metade do século XVIII, com a implantação do uso da língua portuguesa por meio de decreto do governo de Portugal, é que se obrigou o ensino da gramática portuguesa no Brasil.
A contribuição indígena à cultura do estado de Santa Catarina é muito expressiva em diversos aspectos, principalmente, quanto à influência nos hábitos alimentares e em muitas expressões e vocábulos incorporados ao da região, como arara, maracujá, paca, sabiá, samambaia, jaboti, jacaré.
Houve também uma grande influência das culturas africanas no modo de falar do Brasil, principalmente nas regiões onde o trabalho escravo foi mais marcante. Um exemplo dessas influências são as inúmeras palavras de origem africana que foram incorporadas ao nosso idioma como: dengo, cafuné, mulambo, samba, moleque, batuque, cachimbo, angu, caçamba, quitute, camundongo, cafajeste, mocotó, jiló, mucama, caatinga, tanga, entre muitas outras.
A base da vida religiosa brasileira foi também bastante diversa. Povos de culturas e origens diferentes, convivendo em um mesmo espaço, produziram uma mistura de crenças e religiões.
Os padres jesuítas e outras ordens religiosas que vieram para o Brasil tentaram, com a catequese, diminuir os conflitos existentes entre os portugueses e os indígenas. Porém, ao criar escolas para crianças indígenas, ensinavam também muito da cultura europeia.
Na pintura de Benedito Calixto, pode-se observar a atuação dos padres missionários com os indígenas no Brasil.

CALIXTO, Benedito. Anchieta e Nóbrega na cabana de Pindobuçu.



CALIXTO, Benedito. Anchieta e Nóbrega na cabana de Pindobuçu. 1853-1927. Óleo sobre tela. Museu Paulista da USP.


Já entre os africanos, que foram trazidos como escravos para o Brasil, a prática de suas religiões de origem era uma forma de resistir à escravidão e continuar com sua cultura no Brasil. Proibidos de praticar suas crenças, eles acabaram adaptando seus cultos. Iemanjá, a mãe de todos os orixás, passou a ser também Nossa Senhora da Conceição. Oxalá, que originalmente era o orixá da criação, passou a ser conhecido como Nosso Senhor do Bonfim.
No Brasil colonial, a mais popular de todas as festas era realizada em louvor ao Divino Espírito Santo, mesma festa que ocorria em Portugal desde o século XIV. Em tal ocasião, era coroado um imperador que desfilava pelas ruas com sua corte.
Vale lembrar que os africanos escravizados no Brasil encenavam a mesma história, semelhante a essa festa. A Festa do Espírito Santo ou Festa do Divino, como também é conhecida, teve uma presença mais forte em Santa Catarina a partir de 1748, com a chegada dos povoadores açorianos que difundiram essa devoção.
Ainda hoje existem algumas associações religiosas denominadas Irmandades do Espírito Santo que, juntamente com a Igreja Católica, são responsáveis pela organização dessas festividades.
Da mesma forma, as raízes africanas podem ser identificadas em danças como o frevo, o samba, o maracatu, e também em muitos de nossos instrumentos musicais, como cuíca, berimbau e tambor.
Ao longo da costa brasileira, a culinária está impregnada da influência dos povos africanos, destacando-se o uso do leite de coco, da pimenta-malagueta e da banana em vários pratos, assim como nos diferentes modos de preparo de frango, peixe e doces. As comidas preparadas com produtos vindos do mar, como camarão, marisco, berbigão e, principalmente, peixes, por exemplo, fazem parte da cultura alimentar catarinense e costumam ser relacionadas com a preferência alimentar dos descendentes de açorianos e também daqueles que vivem próximos ao litoral.
Já na região serrana, durante o início da colonização e mesmo entre os colonos imigrantes, desenvolveram-se vários costumes ligados à atividade da agricultura, como levar um pequeno farnel para ser consumido ao longo do dia, composto geralmente de pão, linguiça e café.
Na atualidade, é comum encontrarmos nas regiões de grande fluxo turístico os chamados cafés coloniais, herança inspirada na “hora do frühstück”, intervalo para descanso praticado pelos imigrantes alemães durante o trabalho na roça. No café colonial podem ser degustados vários tipos de pratos típicos, incluindo bolos e tortas recheadas, café, leite, sucos, vinhos, bolos, cucas, schmier (doce de passar no pão), queijos, presuntos, salames, polenta, linguiças, entre outros.
Inúmeros pratos que caracterizam a cultura culinária de origem alemã, como o eisbein (joelho de porco), o chucrute – também conhecido como sauerkraut (repolho azedo) –, o apfelstrudel (assado de maçã feito com massa fina e enrolado como rocambole), o ente mit rotkohl (marreco recheado com repolho roxo) compõem as variadas influências na alimentação do povo catarinense.
Já o uso da mandioca, do milho, do feijão, da batata-doce e de outros alimentos são influência das culturas indígenas. Os índios carijós, que habitavam as costas de Santa Catarina antes da chegada dos europeus, em 1500, já faziam farinha de mandioca.
As tradições do Natal no estado de Santa Catarina têm forte influência dos portugueses vindos dos Açores, que nos legaram o costume do peru assado e as rabanadas (fatias de pão dormido, embebidas em leite e fritas).
A Festa de Reis é um evento popular de origem religiosa que, com forte influência da cultura portuguesa é realizada em diversos locais do Brasil, ainda na atualidade. Festividade do tempo de Natal, busca relembrar a visita que os três reis magos fizeram ao menino Jesus, recém-nascido, e costuma ocorrer da segunda quinzena de dezembro até o dia 6 de janeiro.
Em Santa Catarina é comum que, por ocasião dessas comemorações, grupos de amigos ou vizinhos se reúnam e decidam qual o repertório musical a ser cantado, acompanhado por violão, acordeão e chocalho, na visita às casas. Costumam cantar de porta em porta e são então saudados pelos donos, sendo convidados a entrar.

Em Florianópolis, na Capela do Divino Espírito Santo.



Em Florianópolis, na Capela do Divino Espírito Santo encontra-se a mais antiga dessas irmandades, fundada em 1773.


A bandeira do Divino e os músicos.




A bandeira do Divino e os músicos. Na frente do cortejo, alguém leva uma bandeira vermelha, que ao centro tem uma pomba branca para representar o Espírito Santo.





Glossário


Mosaico: pavimento de ladrilhos ou pequenas pedras coloridas que, pela sua distribuição, formam desenhos. Conjunto de elementos justapostos ou conglomerados.
Sotaques: pronúncia característica de um indivíduo, de uma região, etc.
Mulambo: farrapo, pano velho, rasgado e sujo.
Angu: papa espessa de fubá ou de farinha de mandioca.
Orixás: divindades cultuadas pelos iorubas, trazidas para o Brasil pelos africanos; também são conhecidos como guias.




       

       



       





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39 - A preservação histórica e cultural de Santa Catarina

   

Desde os mais remotos tempos, o homem percebeu que dar nomes aos lugares onde ele circulava era importante para a localização e o reconhecimento deles. Com o crescimento dos bairros e das cidades, a função de dar nomes aos locais públicos, como praças e ruas, passou para a Câmara dos Vereadores de cada município.
A principal função dessa medida foi a necessidade de criar um cadastro oficial para a cobrança de impostos, uma vez que, com a ausência desses dados ficava mais difícil recolher essa taxa dos moradores.
Atualmente, em razão do crescimento das cidades, alguns bairros deixaram de ser basicamente residências, passando a oferecer vários serviços. Nesse caso, seus moradores podem trabalhar, estudar e morar neles, pois ali encontram toda a infraestrutura de que precisam.
Os bairros e as cidades mudam bastante ao longo do tempo. Muitas vezes, não percebemos essas mudanças, mas elas sempre estão acontecendo e interferem na vida de todos nós.
Alguns bairros, por serem muito antigos ou por possuírem características muito típicas, retratam o passado de algumas cidades, como aqueles em que grande parte dos moradores é formada por um determinado grupo de imigrantes. No nosso estado, por exemplo, podem ser encontradas casas típicas que se referem a diferentes estilos de construção: alemão, italiano, açoriano, entre muitos outros.

As casas alemãs típicas apresentam madeiramento escuro à mostra, com tijolos à vista e, na maioria das vezes, têm um sótão. São até hoje conhecidas como casas em enxaimel, uma forma muito antiga de se fazer construções.

Casa típica alemã. Blumenau (SC).



Casa típica alemã. Blumenau (SC).



Casa de arquitetura alemã. Pomerode (SC).





Casa de arquitetura alemã. Pomerode (SC).



Casa típica alemã em Santa Catarina.




Casa típica alemã em Santa Catarina.



Museu da Família Colonial. Blumenau (SC).




Museu da Família Colonial. Blumenau (SC).


As casas açorianas eram de alvenaria e, até o fim do século XVIII, assemelhavam-se às casas portuguesas existentes no continente europeu e nas ilhas dos Açores.
As portas costumavam ser de madeira maciça e as janelas estavam situadas na frente da casa, lado a lado. Nas casas mais abastadas havia detalhes que enfeitavam o beiral, um avanço do telhado para além das paredes.
Do mesmo modo, alguns bairros ou locais públicos das cidades parecem ter identidade própria, pois as histórias que os caracterizam são bastante marcantes.

Casa de arquitetura açoriana no Vilarejo de Sambaqui. Florianópolis (SC).




Casa de arquitetura açoriana no Vilarejo de Sambaqui. Florianópolis (SC).


O centro da cidade de Florianópolis é formado por ruas estreitas com predominância de casas antigas em estilo açoriano. Ali estão também o Mercado Público e o Museu Histórico de Santa Catarina.

O centro da cidade de Florianópolis




O centro da cidade de Florianópolis


Bom Retiro é um dos bairros mais antigos de Blumenau. Próximo da região central, destaca-se pela forte presença da indústria têxtil.

Bom Retiro é um dos bairros mais antigos de Blumenau.





Bom Retiro é um dos bairros mais antigos de Blumenau.


O bairro Anita Garibaldi, em Joinville, tem este nome devido a sua principal rua, de mesmo nome, que dá acesso ao centro da cidade.

O bairro Anita Garibaldi, em Joinville




O bairro Anita Garibaldi, em Joinville





       



       


       





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38 - Preservação histórica e cultural

   

Trator preparando a terra para plantação




Trator preparando a terra para plantação


Agricultura planejada com homem trabalhando de forma artesanal






Agricultura planejada com homem trabalhando de forma artesanal


Crianças frequentando escola municipal de Ensino Fundamental





Crianças frequentando escola municipal de Ensino Fundamental


Crianças pedindo esmolas em sinaleiro




Crianças pedindo esmolas em sinaleiro


A partir dessas imagens, podemos refletir porque ainda hoje, apesar da existência de modernas máquinas para o campo, existem pessoas trabalhando manualmente na colheita? Ou por que enquanto a maioria das crianças está na escola, outras estão pedindo esmolas nas ruas ou vendendo coisas nos sinaleiros? A vida no campo é muito diferente daquela que levamos nas cidades? As cidades mudaram muito ao longo do tempo? Como eram os transportes há cem anos? Como as pessoas se comunicam na atualidade?
Quando procuramos entender o mundo que nos cerca, estamos procurando entender a história do nosso tempo. Todos os fatos do passado, do presente e do futuro estão ligados.
As cidades, os povos e os países sofrem modificações com o tempo. Tudo tem uma história, desde a forma como nos vestimos, comemos, moramos, nos divertimos e falamos.
As mudanças que ocorreram desde o surgimento do ser humano na Terra, nas formas de se organizar em sociedade, no modo de trabalhar, na maneira de distribuir riquezas, nos costumes e até na forma de pensar influenciaram, de alguma forma, a nossa maneira de viver nos dias atuais. A História nos ajuda a entender melhor o momento em que vivemos e como é importante a nossa participação na sua construção.
Portanto, podemos dizer que a História é uma ciência que estuda o homem no tempo, buscando resgatar e compreender as suas realizações econômicas, sociais, políticas e culturais.
A História estuda as transformações das sociedades e também os aspectos que permanecem ao longo do tempo. É por meio desse estudo que podemos interpretar o passado, buscando compreender o presente.
Os objetos, as memórias, os documentos e as fotografias fazem parte do patrimônio histórico das pessoas, dos grupos e das nações. Assim, forma-se o patrimônio cultural, um bem muito importante que recebemos de herança e que nos ajuda a contar a história pessoal e coletiva e, consequentemente, deve ser guardado e protegido.
Não são apenas os achados dos períodos mais remotos que nos ajudam a entender a História. Todo o vestígio do passado pode ser chamado de fonte histórica. Nem todas essas fontes são de natureza escrita. Caso contrário, jamais conseguiríamos entender o passado daqueles grupos humanos que não deixaram nenhum registro escrito a respeito deles e de sua história.
Assim, o estudo do passado pela História não é feito apenas com documentos escritos, mas também a partir de diversos sinais que os seres humanos deixaram e que podem nos mostrar quais foram os costumes, os valores e as atitudes de um grupo de pessoas localizado no tempo e no espaço.
Todos possuimos algum objeto que foi guardado e que já pertenceu a um parente no passado. Lembranças, documentos, fotografias fazem parte da memória histórica das pessoas, dos grupos, das nações.
Por exemplo, se precisasse fazer um relato de toda a sua vida, desde o nascimento até agora, provavelmente, teria de utilizar outros recursos além da sua memória, como perguntar coisas a outras pessoas de seu convívio, olhar fotografias, procurar documentos, enfim, iria atrás de pistas para lembrar detalhes do seu passado.
Todas essas formas de registro são denominadas fontes ou documentos históricos, sendo, portanto, a história contada principalmente por meio do estudo dessas fontes.






       



       





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37 - Outros recursos hídricos de Santa Catarina

   

Existe um enorme reservatório subterrâneo de água doce em nosso território. O aquífero Guarani é uma reserva subterrânea (lençol freático) de água doce (considerada até o momento a maior do mundo) localizada na região sul da América do Sul (partes do território do Brasil, Argentina, Uruguai e Paraguai).
Esse aquífero atravessa oito estados brasileiros: São Paulo, Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Paraná, Minas Gerais, Rio Grande do Sul e Santa Catarina, totalizando 840 km2. A profundidade da reserva de água doce é de aproximadamente 1 500 m.
Segundo especialistas em hidrologia, a quantidade de água doce do aquífero seria capaz de abastecer a população mundial por mais de cem anos. Numa possível falta de água no futuro, esse recurso será de extrema importância para a humanidade.

O aquífero Guarani é uma reserva subterrânea (lençol freático) de água doce (considerada até o momento a maior do mundo)


O aquífero Guarani é uma reserva subterrânea (lençol freático) de água doce (considerada até o momento a maior do mundo)




Lagoas


As lagoas são porções de água cercadas por terras. No estado, são muito frequentes na proximidade da faixa litorânea. Muitas delas são exploradas para a pesca e também para o turismo.
Na Ilha de Santa Catarina destacam-se as lagoas da Conceição e do Peri, pontos turísticos da capital. Ao sul de Florianópolis há inúmeras lagoas costeiras, como a Lagoa do Ribeirão Grande, a Lagoa Encantada, a Lagoa de Ibiraquera, a Lagoa de Santa Marta, a Lagoa de Garopaba e a Lagoa dos Esteves.
Nos municípios de Laguna, Imbituba e Imaruí está o maior complexo lagunar, assim chamado por ser constituído por três grandes lagoas: a de Santo Antônio, a de Imaruí e a Mirim.
Esta área forma um conjunto ambiental costeiro, onde há abundância de vida aquática. Ao longo das lagoas estão as comunidades pesqueiras que exercem a pesca artesanal do camarão. Com o aumento do consumo do camarão, hoje, técnicas de manejo ocupam as lagoas com o cultivo de camarão em viveiros, denominados de carcinicultura.

Nos municípios de Laguna, Imbituba e Imaruí está o maior complexo lagunar




Nos municípios de Laguna, Imbituba e Imaruí está o maior complexo lagunar




A importância dos rios


Os rios têm grande importância para as populações desde os mais remotos tempos, pois deles se obtêm água para consumo, irrigação para plantações, manancial de alimentos (peixes), vias naturais de circulação de embarcações para transporte de pessoas e mercadorias. Além disso, suas águas ainda podem ser utilizadas para a produção de energia elétrica.
O estado de Santa Catarina possui muitas usinas hidrelétricas, pois o seu relevo de planaltos favorece a construção de usinas que se utilizam da força da queda da água para gerar energia elétrica.
No rio Uruguai, divisa entre os municípios de Itá (SC) e Aratiba (RS) foi construída a usina de Itá que está em operação desde 2001.
No rio Pelotas, entre os municípios de Pirituba (SC) e Maxiliano Almeida (RS) opera, desde 2002, a Usina Hidrelétrica de Machadinho, além de muitas outras usinas em operação no estado.

Orla da Laguna de Santo Antônio




Orla da Laguna de Santo Antônio


       



       


       





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